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No todos estamos muy familiarizados con la miel. Sabemos que las abejas son las obreras de ese pegajoso manjar, también sabemos que les tenemos un poco de miedo cuando vuelan muy cerca de nosotros. Sin embargo, no somos conscientes de la sabiduría y resiliencia de las abejas, ni de todo lo que nos pueden aportar sin pedir nada a cambio.
La historia detrás de los apiarios de Melimel es una historia de impacto. Y es que detrás de cada apiario, hay un dueño de terreno interesado ya sea en polinizar su área, en cuidar a las abejas o simplemente en recibir miel cada fin de cosecha. Cuando llegamos a Santa Cruz a descubrir la apicultura local, no teníamos idea de
La calidad de la miel es un tema de discusión recurrente. Algunas personas piensan que si la miel cristaliza, entonces es de mala calidad porque ha sido “adulterada”. Pero esto no es cierto! La miel pura cristaliza de manera natural (si quieres saber sobre la cristalización, te invitamos a ver nuestro artículo en el blog sobre este tema) . Entonces,
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Melimel es productor de miel de abejas y de extractos de frutas y hierbas locales con miel. Nos centramos en desarrollar productos alimenticios ecológicos innovadores y que aporten en salud y vitalidad.
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